文章插图
1.选择生蚝，这些生蚝要肉质饱满肥美，色泽金黄，光滑丰满，体型完整，相对较手下，稍微次一点的是色赤黄略带黑色的 。
2.不要使用过重的调味剂，以免掩盖其原有的风味 。
3.如果它看起来或闻起来有问题，请不要食用，因为这种生牡蛎通常是死了的生牡蛎，很容易引起腹泻 。
4.生牡蛎中钠与盐的比例很高，因此在烹煮牡蛎时不应添加盐，否则过量摄入钠会增加心血管负荷 。
【生蚝食用注意事项】
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