文章插图
这道菜本身是冷盘，打开包装剁成小块，就可以直接吃 。也可以烧汤，和冬瓜海带一起烧个烫，也很鲜美 。
南京桂花鸭，又名南京盐水鸭，是江苏省南京地区一道汉族传统名菜 。南京桂花鸭久负盛名，相传已飘香2500余年 。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点 。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日:桂花鸭 。《白门食谱》记载:"金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也 。"桂花鸭"清而旨，久食不厌"，是下酒佳品 。逢年过节或平日家中来客，上街买一碗桂花鸭，似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节 。
【南京桂花鸭怎么吃】
推荐阅读
- 南京盐水鸭太咸怎么吃
- 南京酱鸭怎么吃
- 清准晓色鸭头春代表什么生肖
- 嵌入式技术与应用专业
- 南京智联招聘实习市场专员面试要注意什么啊?
- 请问羽绒服是灰鸭绒好还是白鸭绒好？
- 南京艺术学院的分数线是多少
- 江苏农林职业技术学院的茅山区在哪啊，说具体点，离南京近么，那离本校区呢
- 德基广场有限公司南京丽思卡尔顿酒店怎么样？
- 温州特产鸭舌怎么吃