【干黄花菜还有秋水仙碱吗？】
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干黄花菜是没有秋水仙碱的，所以即使没有熟透也不用担心食用问题 。
因为新鲜黄花菜在进行干制或者60度高温后，就能破坏掉秋水仙碱，所以经过蒸熟晒干的干黄花菜里面是没有秋水仙碱，食用则不会中毒 。
但是，为了使干黄花的颜色更鲜艳并具有更长的保质期，一些商家可能会使用诸如硫之类的化学物质来熏制干燥百合 。
如果干花百合中残留的二氧化硫超过标准，食用后对人体有害 。
尝试在干净的水中浸泡至少30分钟，反复冲洗并煮熟后再食用 。
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