推荐菜品：【西芹炒百合】
主要食材：西芹 ， 百合 ， 红椒 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 高汤 ， 鸡精 。
操作步骤：1 ， 西芹摘去叶子 ， 从根部往下撕去筋络 ， 洗净后再切成菱形的块状 ， 百合洗净 ， 摘下叶片备用 ， 红椒洗净后也切成菱形块备用 。
2 ， 锅中烧油 ， 油热放入西芹炒至断生 ， 然后加入百合一起翻炒 ， 最后加入红椒炒匀 。
3 ， 炒匀后加入食盐和高汤 ， 大火烧开后 ， 加入鸡精调味 ， 即可出锅 。
二 ， 吃2肉——鸽子肉 ， 瘦肉 。
1 ， 鸽子肉 。
老话说得好：“一鸽胜九鸡” ， 可见鸽子的营养价值是非常高的 ， 冬季我们经常喝一碗鸽子汤 ， 可以很好的增强体质 ， 改善血液循环 ， 使人体的阳气得到有效的补益 。
推荐菜品：【鸽子汤】
主要食材：鸽子 ， 大枣、枸杞、桂圆
调味料：食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 鸽子洗干净后 ， 放入锅中 ， 加入葱结、老姜、料酒、食盐静置一会备用 。
2 ， 大枣和桂圆洗净 ， 去核后一起放入锅中备用、枸杞也洗净备用 。
3 ， 装有鸽子的锅中加入清水 ， 大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 转小火焖煮至鸽子软烂 ， 加入枸杞 ， 煮5分钟即可出锅 。
2 ， 瘦肉 。
这个冬天 ， 我们要少吃点肥肉 ， 多吃点瘦肉 ， 这样既补充了蛋白质 ， 又不会太过肥腻 ， 对我们的身体有利 。 瘦肉有点柴 ， 我们把它剁成肉末蒸鸡蛋吃 ， 美味又营养 。
推荐菜品：【肉糕炖蛋】
主要食材：瘦猪肉 ， 鸡蛋 。
调味料：食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 生抽 ， 香油 。
操作步骤：1 ， 瘦猪肉洗净后切成块 ， 放入料理机里打成肉末 ， 加入食盐 ， 葱花 ， 料酒 ， 生抽搅拌均匀 。
2 ， 蒸锅加入清水烧开 ， 水开后在肉末中加入2个鸡蛋搅拌均匀 ， 然后放入蒸锅蒸10分钟 。
3 ， 关火后焖一会 ， 可以看见肉糕高高鼓起就是熟了 ， 出锅淋上一勺生抽和少许香油 ， 简单好吃 。
三 ， 忌吃2味——寒凉味 ， 辛辣味 。
1 ， 寒凉味 。
大寒已到 ， 天气寒冷 ， 我们的身体需要热量来抵御严寒 ， 尤其是今年这个冬天 ， 我们千万不要吃苦瓜、冷饮等寒凉食物 ， 如果多吃寒凉食物 ， 会对我们的肠胃造成负担 ， 容易产生不适 ， 我们可以多喝热水 ， 既能暖身 ， 又能缓解干燥 ， 一举两得 。
2 ， 辛辣味 。
很多人在冬天喜欢吃辣味 ， 可以让身体快速的热起来 ， 胃口也会好很多 ， 其实 ， 大寒时节天气寒冷 ， 很多人开着空调 ， 室内外温差很大 ， 这时候人体很容易干燥上火 ， 如果再食用辛辣的食物 ， 会火上加油 ， 引起咽喉、肠胃等不适的情况 ， 所以 ， 冬季也要以清淡饮食为主 。
关于大寒节气的饮食 ， 就分享到这里 ， 朋友们 ， 你家大寒节气吃什么美食呢？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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