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【香干怎么做好吃 香干的做法】1、食材：肉丝125克、香干4块、青椒1个、生抽30ml、老抽5ml、生粉、油、蒜适量
2、用生抽和生粉将肉丝腌制一下 ， 生抽可以多放些（上色）然后搅拌均匀让肉丝充分吸收
3、将蒜切成片 ， 香干切成丝 ， 青椒切成丝 ， 生粉与水混合在一起搅拌均匀 ， 放在一边待会使用 。
4、在锅中导入适量的油 ， 等油热之后在导入肉丝 ， 然后看肉成熟之后 ， 马上把肉捞出来 ， 关火！
5、换上新的油之后 ， 等油热倒入酸和香干 ， 快速翻炒1分钟 ， 然后在导入生抽炒匀 。
6、将切好的青椒丝倒入锅中翻炒 ， 注意不要炒的太久不然青椒就会变老 ， 当然如果你愿意吃熟一点的也是可以的 。
7、接着将刚刚炒好的肉丝 ， 放入锅中接着翻炒 ， 这段炒的时间不需要太长 ， 1-2分钟即可 。
8、最后倒入最前准备好的生粉水做最后的勾芡 ， 翻炒2下 ， 就可以出锅了以道香喷喷的香干就完成！
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