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【铁锅披萨做法步骤 铁锅披萨如何做】1、食材：低筋面粉400克 ， 洋葱半个 ， 青椒半个 ， 培根一片 ， 胡萝卜半根 ， 芝士适量 ， 番茄酱三勺 ， 温水适量 ， 食用油少许 。
2、面粉里加入发酵粉 ， 兑入温水（40度左右） ， 先将面粉揉成面团 ， 比平时蒸馒头的面团软一些 。盖上保鲜膜将面团醒发 ， 如果是正常醒发的话 ， 请在头一天晚上 进行醒发 。
3、到第二天 ， 面醒好后 ， 将面团分成两块 ， 适当将面揉均匀 ， 并将面擀成饼状 ， 里面薄 ， 外面厚一些 。擀好后 ， 用牙签或叉子在面饼上扎上小孔 。
4、将炒锅就位 ， 开小火 ， 倒入少许食用油 ， 将面饼放入锅内盖上锅盖 。
5、同时将胡萝卜、青椒、洋葱切成颗粒状 ， 将培根切成小条状 ， 架起另一口炒锅 ， 倒入少许油 ， 将培根放入锅内炒出香味 。
6、培根炒出香味时 ， 倒入胡萝卜、青椒、洋葱颗粒 ， 搅拌均匀即可关火 。
7、此时揭开面粉的锅盖 ， 基本上面饼已经醒涨停止的状态 ， 此时将番茄酱涂在饼上 。
8、在番茄酱的上方洒上一层芝士 。
9、在芝士的上方将炒好的蔬菜均匀的平铺在上面 。
10、最上面一层 ， 再洒上一层芝士 。
11、继续盖上炒锅盖 ， 计时10分钟 ， 之后再虚蒸5分钟 ， 可以出锅 。
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