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【白皮花生好还是红皮花生好种 哪个营养价值高？】1、白皮花生好种 。果仁多为椭圆形或长椭圆形 。硕大饱满 ， 皮色粉红或红色 ， 百仁重在80克左右 ， 含油量52—54%该型花生成晚熟 ， 生育期150—180天 ， 只可一年一作 。
2、一般认为红皮花生的营养价值会高点 ， 因为花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 增加血小板的含量 ， 改善血小板的质量 ， 加强毛细血管的收缩机能 ， 促进骨髓造血机能 。但是白皮花生可以炸出的油更多.
3、其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 增加血小板的含量 ， 改善血小板的质量 ， 改善凝血因子的缺陷 ， 加强毛细血管的收缩机能 ， 促进骨髓造血机能 。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果 。目前 ， 有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用 ， 所以不适于血液黏稠度偏高的人 ， 否则易引发血栓 。”但这并没有得到大多数专家的认同 ， 大多数专家认为 ， 红皮是可以促使血小板生成的 ， 它可以避免血小板聚集 ， 会对预防中老年人最大杀手———心血管疾病有一定的作用 。
4、一般人都是连花生带红衣一起吃 ， 花生中含有不饱和脂肪酸 ， 具有降低血脂和血清胆固醇的功能 ， 可以减少冠心病的发病危险 ， 防止血小板聚集 ， 阻止血栓形成 。
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