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【牛肉火锅的配方及制作方法 牛肉火锅的配方及做法】1、调味料:酱油3勺、葱末1勺 。白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油各适量 。
2、往锅里加水 , 放入海带 , 水沸后关掉火 , 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后 , 倒出的汤即可 。
3、牛肉要切薄片后冷冻起来 , 香菇和白菜要切得很薄 , 葱要斜切 , 金针菇去掉两端后分散开 , 韭菜切成7~8厘米长 , 茼蒿要洗干净 。
4、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后 , 均匀搅拌 。
5、放入火锅底汤里煮熟:用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸 , 就把准备好的蔬菜和肉放进锅里 , 煮熟后加调味汁即可 。吃完肉和蔬菜后 , 放入细面条 , 再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸 , 最后用盐、胡椒调味 。即可。
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