|农家菜清炒藕片在家能做，藕片清脆爽口，青椒颜色翠绿，好吃好做
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享开胃下饭的“清炒藕片” 。
莲藕是餐桌上的常见食材 ， 凉拌 ， 热炒都可以 。 今天分享简单的小炒 ， 让莲藕做主角 ， 配菜选择不辣的青椒 ， 看着清爽有食欲 ， 简单好做 ， 从准备到上桌10分钟搞定 ， 好吃下饭的素菜 。 步骤很详细 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【清炒藕片】
材料：莲藕 青椒
辅料：大蒜 生姜 小葱
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖
做法：
1.大蒜几粒切成蒜片 ， 生姜一块切成姜片 ， 切好放入小碗中备用
【|农家菜清炒藕片在家能做，藕片清脆爽口，青椒颜色翠绿，好吃好做】
2.小葱的葱白部分切成葱段 ， 葱叶部分切成葱花 ， 切好分别放入小碗中备用
3.青椒洗净去蒂切成宽条 ， 切好放入盘中备用
4.莲藕洗净削去外皮 ， 用刀切成薄片
5.再切两刀 ， 将藕片切成宽条
6. 切好放入大碗中加入清水 ， 白醋 ， 抓洗浸泡5分钟
7.烧一锅开水下入藕片进行焯水
8.焯水20秒即可控水捞出到盆内
9.另起锅加入食用油 ， 油热下入蒜片 ， 姜片 ， 葱段爆香
10.接着下入藕片大火翻炒 ，
11.翻炒均匀加入白糖 ， 食盐 ， 鸡精简单调味
12.再次翻炒均匀即可装盘 ， 美味即享
温馨提示：
1、藕片洗净切成宽条用清水 ， 白醋抓洗浸泡5分钟
2、藕片焯水20秒即可
3、藕片下锅翻炒20秒 ， 简单调味即可出锅装盘
清炒藕片是藕片最简单的吃法 ， 简单好做又下饭的素菜 。 要想好吃记住小窍门 ， 藕片需要用白醋和清水浸泡 ， 藕片焯水20秒即可 。 按照上述步骤制作 ， 保证零失败 。 可以尝试一下做给家人吃 ， 10分钟搞定的快手菜 ， 希望您能够喜欢 。
