文章插图
烀肠肚放生粉、水、盐、香葱、姜片、酱油、蚝油、 ， 糖适量 。
肠肚用生粉抓 ， 反复冲洗几次后放开水锅中烫过 ， 马上捞出用冷水洗过 ， 再放开水锅煮一会再取出冲水 ， 反复三次 ， 这样做出来的凉拌肠肚才爽口 。
沙姜切末、干葱切片油锅烧热 ， 把它们放入爆一会 ， 放酱油、适量糖、蚝油 ， 煮成一个调料汁 ， 关火 ， 倒在上面放有香菜的肠肚上 ， 美味的酱香猪肚就出锅 。
【烀肠肚放什么调料】
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