1、安吉白茶
茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品,全国独一无二 。白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草味,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿 。
2、太湖银鱼
银鱼是太湖著名特产 。银鱼亦称脍残鱼或王余鱼 。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝 。银鱼形似玉簪,细嫩透明,柔若无骨,色泽似银,春秋时期太湖已盛产银鱼 。
品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等 。银鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富 。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点 。亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish) 。银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称 。
3、湖笔
湖笔的产地在浙江省湖州市 。湖笔选料讲究,工艺精细,品种繁多,粗的有碗口大,细的如绣花针,具有尖、齐、圆、健四大特点 。
尖:指笔锋尖如锥状;齐:笔锋撮平后,齐如刀切;圆:笔头圆浑饱满;健:笔锋挺立,富有弹性 。湖笔分羊毫、狼毫、兼毫、紫毫四大类;按大小规格,又可分为大楷、寸楷、中楷、小楷四种 。湖笔,又称“湖颖” 。
4、胥仓雪藕
地处苏浙皖三省交界的长兴,东临太湖,西倚天目,物产富饶,百姓殷实;为杭嘉湖地区一块富庶的风水宝地,素有“鱼米之乡、丝绸之府”美誉 。特别有趣的是产于该县东南平原水网地带吕山乡的胥仓雪藕,比一般藕要多一孔,特别香糯可口,堪称长兴一绝 。
胥仓雪藕又称长兴雪藕,产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池,以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名,史称“胥仓雪藕” 。胥仓雪藕肉质鲜嫩,清脆爽口,汁多味甘,名闻遐迩;为长兴一大特产,与“长兴四宝”齐名 。
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5、善琏湖笔
文房四宝(湖笔、徽墨、端砚、宣纸为文房四宝之上品),笔居首位 。中国的毛笔是举世无双的书写工具 。湖笔,因毛颖之技甲天下、紫毫之价如金贵,而被誉为笔中之冠 。善琏古镇,地处浙北三大水乡古镇--乌镇、南浔、新市三镇的交界处,素有笔都与蚕花圣地之誉 。
据嘉湖方志记载,在清初时期,善琏的住户已达千户至数千户之多,商贾云集、店铺林立,十分繁荣 。千百年来,善琏几乎家家出笔工,户户会制笔,至今还有许多湖笔世家 。汉、晋、隋、唐、宋各朝,湖笔业已较发达 。至元代,以长锋羊毫为特色的湖笔成为我国制造笔业的魁首 。
【湖州有什么特产?】
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