用常规水浴浸提法来提取茶树花中的多糖, 研究了浸提温度、时间、料液比、次数等因素对多糖得率的影响 。 通过正交试验确定了最佳提取参数 。 结果表明e影响茶树仡多糖浸提各因素的主次顺序为固液比、时间、温度, 最佳提取工艺为:温度90℃、时间120min、料液比1:40, 在此工艺条件下多糖提取得率2.126% 。 试验结果为深入研究和开发利用茶树花资源提供了依据 。 【茶树花多糖提取工艺研究】完成机构:扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225001
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