文章插图
【蔓越莓软欧怎么做 蔓越莓软欧的做法】1、主料:高筋面粉200克、老面50克、鸡蛋45克、水80克、糖10克、盐1克、酵母2克;辅料:蔓越莓干15克 。
2、除黄油外 , 将面团材料与切成块的老面混合均匀 。
3、揉至面筋形成粗膜状态时加入黄油 。
4、揉至扩展阶段能拉出薄膜 。
5、切碎的蔓越莓与面团混合均匀 。
6、将面团整于理好 , 盖上保鲜膜室温发酵 。
7、发酵好的面团 。
8、将面团分割成三份 。
9、面团收圆 , 盖上保鲜膜 。松弛20分钟 。
10、取一松弛好的面团 。用擀面杖 , 擀成椭圆状 。
11、用手拍掉大汽泡 。
12、翻面 , 由上往下卷起 。
13、卷成长条状 。
14、依次排入烤盘中 。
15、面胚放入烤箱中底部放一碗热水 , 不用开烤箱 , 室温发酵50分钟 。
16、发好的面胚用刀片割出纹路 。
17、表面筛一层面粉 。
18、放入预热好的烤箱 , 上下火180℃ , 20分钟左右 。
推荐阅读
- 卡西欧手表如何设定日期
- 卡西欧手表调节日期注意事项
- 俄罗斯也是欧洲国家,为什么欧洲人很讨厌俄罗斯?
- 卡西欧5600和5610区别
- 欧博信手机怎么样
- 我的英雄学院欧尔麦特的必杀什么意思?
- 北欧最好的旅游季节是几月?
- 欧码衬衫T恤尺码对照表
- 新鲜蔓越莓很酸怎么吃
- 蔓越莓能生吃吗?