文章插图
【怎么挑选进口麦芽 如何挑选进口麦芽】1、外观，麦芽的好坏直接影响啤酒的色泽、透明程度等，甚至也会影响到啤酒的口味 。麦芽从品相上看：发白、发青褐色，要谨慎些，先做下理化指标检测 。还可以抓一把看颗粒均匀，大小，杂质等 。
2、香味，啤酒的麦芽香味来于麦芽，麦芽的香味决定着啤酒的香味，其中也有一些非麦芽因素 。麦芽的香味来源于发芽过程中的干燥阶段 。
3、水分，水分是由干燥阶段的工艺决定，一般国标要求水分小于等于5.5% 。对于酿造精酿啤酒来讲一般是干粉碎没有什么影响，当然前提麦芽在干燥阶段水分含量要过关，太过干燥就不行了 。
推荐阅读
- 新鲜的碗豆怎么做 炒豌豆做法
- 豆干怎么好吃 豆干好吃的做法
- 豆根糖是怎么做的 怎么做豆根糖
- 冰冻后的鸭子怎么煮才好吃 冰冻后的鸭子如何煮才好吃
- 杏鲍菇怎么做的 爆炒杏鲍菇的做法
- 蟹黄油怎么吃法窍门 都可以怎么吃
- 减缓食物氧化的方法 可以怎么保存食物
- 佳能5d3和6d2比怎么样
- 鸡蛋怎么分公母 鸡蛋如何分公母
- 怎么把带子穿回裤子