【松子|原以为厦门海上世界的餐厅会很贵，直到吃到这家，给一波666】
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厦门海上世界从开业起就在朋友圈被刷屏 ， 成为新晋网红打卡地 。 其中摩天轮更是夜景新景观 ， 连《大湾仔的夜》第二季的大湾区哥哥们都来打卡 。 和很多人一样 ， 我一直以为这里的餐厅应该消费蛮贵的 ， 直到前几天朋友请我去这家“炝青”吃饭 ， 我觉得这里值得再来 ， 因为经济实惠且好吃 。
整个餐厅环境比较简约大方 ， 大堂座位有巧妙设计做分隔 ， 还有以厦门、漳州、泉州三地命名的包厢 。
话说他们家“炝青”这个名字还大有来头 ， 闽南人大多选用“炝”来烹饪海鲜 ， 因为这是早期渔民朴实的做法 ， 简单调味 ， 用猛火将海鲜迅速焖熟 ， 以此来保留海鲜本身的原汁原味 。
鲜炝藤椒鱼：他们家的招牌必点 ， 特别是冬天天冷 ， 来这一道正好鲜香麻辣够带劲 ， 没有鱼腥味 ， 只有鲜嫩入味的鱼肉 ， 超下饭 。
黑松露炝鳗鱼：当鳗鱼遇上黑松露 ， 在舌尖碰撞出美妙的火花 ， 紧致饱满的鳗鱼鲜美加倍 ， 同时还有黑松露特有的香味刺激味蕾 。
粉丝蒸膏蟹：要说镇场的闽南菜少不了这道 。 蟹膏肥美 ， 蟹肉清甜 ， 下面铺着的粉丝吸收上面蟹油 ， 吸溜起来超香超美味 。
再来我会推荐他们家的蚝 ， 因为个大饱满 ， 做法多味道好啊 。 一问老板才知道是巴美亚大蚝肉 ， 我们选了两种做法：罗勒椒炝巴美亚大蚝肉和海苔炸巴美亚大蚝 ， 前者罗勒椒炝加持鲜美多汁 ， 后者外酥里嫩 ， 口感层次丰富 。
盐炝虾：足够新鲜的虾埋在白花花的盐里 ， 最简单的调味 ， 炝过之后十分入味 ， 带着大海的咸鲜 ， 吃到里面是虾肉的清甜 。
肉食族我会推荐人气之选的藤椒鸡和咖喱牛仔骨 ， 真正做到色香味俱全 ， 绝对的下饭神器 ， 不踩雷 ， 超赞的 。 咖喱牛仔骨还可搭配送的馒头吃也很不错哦 。
芝士焗意面米：这还是我第一次吃意面米 ， 哈哈细长大米粒 ， 吃起来是意面的口感 ， 加上我最爱的芝士 ， 香气浓郁 ， 口感弹牙 ， 真的很爱 。
此外他们家还有冷灼小管、农家肉汁汤、小炒手工安溪豆干、家乡醋肉等闽南特色菜品 ， 大家都可以来吃吃看哦 。 因为性价比真的不错 ， 这样荤素搭配人均100元左右 。 不论是宴请宾客 ， 还是自己三五好友聚餐都蛮合适 。
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