炒肉片老粘锅是怎么回事

【炒肉片老粘锅是怎么回事】

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炒肉片老粘锅是因为炒肉片时食用油倒入量不够，导致肉片与锅面的润滑度不够，从而导致粘锅的现象。而且在炒的时候一定要快速地翻动锅铲这样才不会粘锅。使用不粘锅可以防止粘锅的现象发生。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。