文章插图
1、蒿子粑粑：蒿子200g、糯米粉300g左右、白糖适量 。
2、从外面采摘回来的新鲜的蒿子 。
【新鲜蒿子怎么做粑粑好吃 新鲜蒿子粑粑的做法】3、清洗干净，滤水备用 。
4、起锅烧水，水热后下入蒿子，焯水一下 。然后捞出来用冷水冲洗一下，沥干水分后切碎，或者用料理机打一下就更碎了 。
5、叶子本身富含丰富的膳食纤维，放在面里面一起和面 。将蒿子碎和玉米粉一起搅拌，比例多少没有固定的要求，按照自己的口味来调整就可以了 。
6、根据自己的口味，加入适量的糖在和好的面里，搅拌均匀 。这里最好用一些绵砂糖，毕竟好融化 。
7、全部搅拌均匀即可 。
8、将它们分成大小相同的面团，最好大小差不多，这样制作出来的会比较好看，大小统一 。
9、将面团拍扁即可 。
10、起锅烧油，少一点油是没有问题的，小火慢煎，等到两面都出现金黄色就是快好了 。
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