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前段时间在网上看到一则段子 ， 一头生在河北的驴 ， 为了不向命运屈服 ， 于是乘机逃跑 。 它一路跑啊跑 ， 看到“鲁字号”界碑内心安息：“终于逃离了河北吃货的魔掌”！殊不知 ， 它是“刚出狼窝、又入虎穴” ， 毕竟山东人吃驴的花样也很多\uD83D\uDE02 。
它马上掉头来河南 ， 心想这到了河南应该安全了吧 。 结果呢 ， 虽说河南算不上吃驴大省 ， 但最近发现的这家小馆子 ， 却也是把一头驴吃得明明白白 。 从肉到汤再到火烧 ， 可以说驴身上的每个部分在这家馆子里都变成了可口的美食 。 走 ， 咱去试试！\uD83D\uDC47
| 小店人气 |
7.9分
【驴肉火烧|小馆子里都是“宝”？从汤到肉再到饼，这回吃过瘾】
上午十一点我们就到了店里 ， 别问为啥来得这么早 ， 毕竟这个时间点是经过无数个吃货精心推算的 。 这个点来刚好能赶上驴肉出锅 ， 热气腾腾的驴肉、驴板肠、驴心、驴腱、驴肝等在盘子里堆成了小山 ， 那画面 ， 光是看着就站不稳 。
听常来的食客讲 ， 驴肉一定要趁热吃才更香 。 看上哪一块儿就让老板切哪一块儿 。 光是看着老板下刀时的利索劲儿 ， 就能判断出这驴肉煮得到不到位 。 手起刀落间 ， 那股属于驴肉特有的香味就扑面而来 ， 馋得人直咽口水 。
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| 菜品口味 |8.1分
老客已经吃出了经验 ， 来这儿吃驴肉 ， 都要遵循同一个原则：块头一定要切得足够大 ， 这样才过瘾 。 面对红润的肉块 ， 咬上一口 ， 味道咸淡适中、不腥不膻 。 肉虽熟透 ， 但依然韧劲儿十足、丰腴中带着绵软 ， 便开始了舌尖上的狂欢 。 吃这个 ， 无须配任何主食 ， 瞬间就能干掉半斤 。
“不敢吃主食怕占肚”只是嘴上强硬 ， 一扭脸就看到了刚出炉的火烧 ， 那铁定得来上一个“驴肉火烧”才对得起来的这一趟 。 火烧酥酥香香的 ， 尤其是外壳 ， 稍稍一用劲儿 ， 就扑簌簌往下掉 。 驴肉剁碎后和青椒碎拌在一起 ， 咸香中带着微微的辣 ， 大口吃 ， 过瘾不腻 。
煮驴肉时剩下的驴骨 ， 物尽其用也是宝 。 大火咕咕嘟嘟熬上几个小时煮成驴肉汤 ， 汤白味浓 。 吃的时候碗底放上少许调料 ， 随着一勺热汤浇下 ， 香味四溢 。 煮好的粉条和驴肉再加进汤里 ， 吃的时候一口汤一口肉 ， 暖中透香 ， 让人从里到外的舒坦 。
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| 菜品特色&价位 |7.8分
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