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【土豆的制作方法有几种 土豆的烹饪方法】1、土豆的制作方法有很多 ， 红烧、炒、炖、做汤都可 。
2、红烧土豆 。主料：土豆500克 。辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克 。做法：将土豆去皮洗净 ， 斜切成小块；葱切段；姜切片 。锅内倒油烧热 ， 加入葱段、姜片炝锅 ， 烹入酱油 ， 加入适量清汤 ， 烧开后放入土豆块 。土豆块软熟时 ， 放入精盐、味精 ， 用水淀粉勾芡 ， 出锅即可 。
3、炒土豆丝 。原料：土豆400克 ， 葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量 。做法：土豆去皮洗净切细丝 ， 氽烫后捞出沥干；葱洗净切末 。热油锅炒香花椒、葱末 ， 放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可 。
4、牛肉炖土豆 。原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量 。做法：牛腩用冷水冲洗干净 ， 切成3cm大小的方块；土豆洗净后切块待用 ， 姜切成薄片；将牛肉块放入汤锅中 ， 加入足量的冷水 ， 水量以完全浸没过牛肉块为准 ， 大火烧沸后继续煮制2分钟 ， 待血沫完全淅出后 ， 将牛肉块捞出；将牛肉块放入锅中 ， 加入八角 ， 香叶 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 大葱段和老姜片 ， 接着将水倒入锅中 ， 大火烧沸后转小火慢炖60分钟；最后把土豆块和尖椒放入锅中 ， 再调入盐 ， 混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可 。
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