开封|豆腐这样做真的太好吃了，香辣滑嫩带点脆，比吃大鱼大肉还过瘾！饺子

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豆腐这样做真的太好吃了，香辣滑嫩带点脆，比吃大鱼大肉还过瘾！

豆腐是我们百姓人家，日常餐桌上的常客，价格便宜，营养美味，平时买菜不知道买什么的时候，豆腐绝对是不错的选择。豆腐的品种有很多，例如豆腐干、老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等，有地方把老豆腐叫做北豆腐，嫩豆腐叫做南豆腐，豆腐的品种不同，吃法也不同，一般我们会用豆腐干来炒食，老豆腐用来清蒸、煲汤、煎制，而内酯豆腐用来凉拌或者做出麻辣豆腐，因为内酯豆腐的水分含量较多，质地嫩滑，做麻辣豆腐比较适合。

无论是豆腐干、老豆腐还是内酯豆腐，价格都不贵，而且营养非常丰富，豆腐中含有优质的植物蛋白质，多种维生素以及多种微量元素，有“植物肉”的美称，口感细嫩，而且非常容易消化和吸收，经常吃豆腐，能够帮助我们的身体补充钙质，增强抵抗力，还能使我们的肌肤嫩白，美容养颜，同时，还可以帮助我们瘦身，所以，豆腐在我家餐桌上，出现的频率是很高的，一周至少要吃3次以上，而且豆腐还是我家老小都喜欢吃的食物。

今天给大家分享一道，用内酯豆腐和肉末、香菇、榨菜3种食材做的一道美食，简单又好做，是我家常吃的一道家常小菜，香辣滑嫩带点脆，比吃大鱼大肉还过瘾。这道菜一盘也就5块钱左右，上桌瞬间就能被扫光，真的太好吃了，下面我们一起来看看是怎么做的吧。

菜名：【豆腐烩】
主要食材：内酯豆腐1盒，香菇6朵，榨菜1小包，猪肉一点点。
调味料：食用油2勺，食盐少许，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，牛肉酱2勺。
操作时长：5分钟左右。
操作步骤：
第一步，准备工作。香菇6朵提前泡发，榨菜1小包切成小丁放入盘中备用，猪肉一点点洗净，切成肉末加入葱花，料酒，生抽搅拌均匀，做好这些，香菇也差不多泡好了，洗净后挤干水分，也切成小丁备用。

第二步，炒肉末。锅中加入2勺食用油，油热放入肉末，翻炒均匀。炒至肉末变色，加入葱姜料酒爆香。

第三步，加入香菇榨菜豆腐。接着，把准备好的香菇榨菜也一起加进来，翻炒均匀，炒至香菇榨菜吸收油脂，再加入豆腐。

第四步，调味。加入豆腐后，我们可以把调料也加进来，食盐少许，生抽2勺，老抽1勺，牛肉酱2勺，翻炒均匀。

第五步，出锅。内酯豆腐水分多，就不需要加水了，如果是用老豆腐来做，这里要加点水，大火烧开，即可出锅。
【开封|豆腐这样做真的太好吃了，香辣滑嫩带点脆，比吃大鱼大肉还过瘾！】
第六步，成品图。这四种食材一起烩，不放味精也鲜美，饭店一盘50块，在家做成本也就5块钱，太香了。

------《温馨小提示》------

开封|豆腐这样做真的太好吃了，香辣滑嫩带点脆，比吃大鱼大肉还过瘾！

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