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【炸酱面|阴雨天，给丫头做炸酱面】我家丫头爱吃面 ， 作为一个南方人 ， 我不是很喜欢吃面食 ， 可我女儿从小就爱吃面 。 鸡蛋面 ， 肉丝面 ， 葱油面 ， 拌面 ， 通通吃过了 ， 又要我做炸酱面 。 我不是很喜欢做饭 ， 但为了丫头能多吃一点 ， 再辛苦都愿意 。
今天早上买来了黄豆酱 ， 甜面酱 ， 蚝油 ， 五花肉 ， 大葱小葱 ， 碱面 ， 就动手忙了起来 。 先把五花肉去皮 ， 切成肉末 ， 再把生姜 ， 蒜头 ， 大葱 ， 小葱切碎 ， 碗里放两勺黄豆酱 ， 一勺甜面酱 ， 一勺蚝油 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 再加半碗水 。 锅里放油 ， 放生姜炒香 ， 下肉末炒熟 ， 放碗里做好的调料 ， 再放大葱小葱蒜头 ， 炒匀 ， 装碗 。
锅里放水 ， 水开放面条 ， 面条煮好捞出锅 ， 放凉开水捞一下 ， 装盘 ， 加入炸酱面调料 ， 拌匀 ， 就可以吃了 。 其实可以加入黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 绿豆芽等蔬菜 ， 但我家丫头不吃蔬菜的 ， 所以就是面 。
炸酱面是做得很成功的 ， 因为丫头吃了一盘不够 ， 又加了半盘 ， 而且今天连着吃了两顿了 。
阴冷的下雨天 ， 宅家上网课 ， 给丫头做一碗美味的炸酱面 ， 看她吃得那么香 ， 我觉得所有的付出都值得 。 #冬季暖胃面#
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