【不发酵面团可以做南瓜派吗?】
用未发酵的面团制作的南瓜饼 , 在软硬口感方面都达不到很好的效果 。南瓜饼的制作方法如下:
1.将南瓜去皮 , 切成小块 , 放入锅中蒸或放入微波炉中煮;
2.将煮熟的南瓜打碎 , 彻底冷却;
3.将糯米粉和白糖撒入南瓜泥中拌匀 , 这样更好变硬;
4.取一团南瓜面 , 用手掌均匀压成饼;
5.打开电饼铛 , 倒油 。南瓜饼放入油温 , 慢慢煎南瓜饼 , 翻面 , 变黄后煎五分钟 。
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