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春天可以吃的野菜有槐花、榆钱、香椿芽、马齿苋、蒲公英、车前草、灰灰菜等 。其中荠菜在我国北方的家庭经常出现 ， 常常用做饺子馅 ， 或者用来做菜包子 。它富含多种氨基酸和维生素 ， 而且绿色无污染 。荠菜的营养价值很高 。食用方法多种多样 。具有很高的药用价值 ， 具有和脾、利水、止血、明目的功效 ， 常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症 。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主 ， 冬末春初均可 。
【春天能吃的野菜有哪些】
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