临汾牛肉丸汤面基料
材料：牛肉火腿750克、鸡蛋150克、洋葱400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、牛肉汤、香叶半片、干辣椒1个、胡椒粉、味精 。
步骤：
1.将牛肉洗净，切块，洋葱去皮100克，与牛肉混合，用绞刀绞两下，再用刀剁碎，放入锅中，加入精盐5克，鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋50克，搅拌均匀，加入水150毫升，边倒边搅拌，做成肉酱 。
【临汾牛肉丸子汤面的底料怎么做？】2.把水放入汤锅里烧开，放入开水锅里烧开，把丸子浮起，把原汤倒出，把丸子放进去
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