文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【上海市|中餐界的“小而美”：随堂里】上海是一个美食元素非常丰富的城市 ， 东西方各国饮食文化在此交融、碰撞 ， 而在这里 ， 最出色的一定还是富有本土元素的上海本帮菜餐厅 。 位于上海市静安区石门一路366号镛舍公寓式酒店2层的随堂里餐厅 ， 就是一家非常值得打卡的中餐厅 。 作为上海美食地图上一颗耀眼的新星 ， 它正以创意现代手法为大家演绎纯正中国风味的美食 。
和我们印象里富丽堂皇的酒店中餐厅不同 ， 随堂里就像它的名字一样 ， 走的是亲和的路子 ， 整个氛围轻松简洁 ， 却也一样精致 。 一进随堂里 ， 迎面一座设计大胆的旋转楼梯 ， 为这里奠定了摩登、中式经典的主旋律 ， 开门见山地彰显了餐厅的中国风 。 透过漂亮的琥珀色玻璃 ， 你可以看到随堂里的开放式厨房内部每一天都在上演着厨房团队的烹炒煎炸锅碗瓢盆秀 。
包围着开放式厨房的 ， 正是随堂里的L型用餐空间 ， 轻松地营造出了脱俗的时髦氛围 。 在这样自在的环境里 ， 用一点雅致的点心或小菜 ， 实在是上海人生活中典型的“笃悠悠”的享受了 。
担任餐厅主厨的是土生土长的上海人叶剑 ， 他的厨艺之旅辗转新加坡、杭州再回到上海 ， 在随堂里 ， 你可以品尝到凝结了他受粤菜、川菜及上海本帮菜文化启发的20余年的专业历程所烹调的料理 。 在这份非常“上海”的菜品里 ， 也有很多融合了别出心裁的创新呈现 。 从精致点心到分享式大菜 ， 再到以中国五行文化为灵感设计的酒水单中 ， 都可以让你大饱口福 。
推荐阅读
- 辣椒|世界最辣的十种辣椒，前三种人们不要轻易尝试否则后果自负！
- 奶酪|教你做老式花生米，搭配啤酒更美味，世界杯看球怎能少了它
- 鸡蛋|脑白金跨界做咖啡，品牌为何热衷于开咖啡店？
- 黄油|全世界都把中国当高价区，只有小黄油还在善待冲国人
- 西瓜|韩国队世界杯后勤被吐槽：咖啡泡菜很贵，仅带2台PS1和韩式大富翁
- 大蒜|日本发明玩真大：不放盐就有咸味的餐具，舔屏就能尝遍世界美食了
- 上海市|魔都的味道不在于他的灯红酒绿，而在于烟火气中的美食
- 韩国队|韩国队世界杯后勤被吐槽：咖啡泡菜很贵，仅带2台PS1和韩式大富翁
- 火锅|银川火锅界又一猛将，烧菜火锅NO.1
- 上海市|终于在厦门找到了心目中的深夜食堂，氛围感刚好，美味也能点多多