辣椒油的辣度取决于辣椒的种类，油温只能决定榨出的辣椒油的风味 。
辣椒油的制作方法：
1.将辣椒粉、胡椒粉、芝麻、盐混合，放入不怕烫的容器中 。其中辣椒粉最多，其他配料也可以适量使用 。
2.将油倒入锅中，烧至冒烟，关火静置一到两分钟 。
【辣椒油的辣度和油温有什么关系？】3.将热油慢慢倒入准备好的辣椒粉中，边倒边用筷子将辣椒粉搅拌均匀 。油多不如少，直到热油完全淹没辣椒粉 。
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