|抹茶红豆欧包,易出膜,外脆内软,红豆与抹茶超级搭配。( 二 )



12、把整理好的面包收口朝下 , 放在烤盘上 。

13、烤箱35℃ , 湿度80℃ , 发酵40-60分钟至1.5-2倍大(注:烤箱里放一碗热水帮助发酵)

14、发酵好后取出来 , 薄薄的撒一层面粉 , 割出花纹 。

【|抹茶红豆欧包,易出膜,外脆内软,红豆与抹茶超级搭配。】15、烤箱预热至170℃ , 烤制25分钟左右(烤制中途注意表面上色后盖一张锡纸 , 可以防止表面太焦 。 )

16、出炉后轻轻扫掉表面的面粉 。

17、波兰种抹茶欧包 , 完成O(∩_∩)O

18、抹茶和红豆超级搭配 , 清新抹茶 , 甜蜜红豆 。

19、外皮脆脆的 , 内部软软的 , 超级好吃 。

【小贴士】
1、抹茶粉选好一些的 , 色味会更好哦 。
2、各品牌面粉吸水性有差别 , 可以根据面粉吸水性酌情添加 。
3、烤制表面上色后 , 盖一张锡纸 , 可以防止表面太焦 。

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