厨师|推荐4道超级好吃的，特色美食，做法简单易学，经济又实惠鱼子酱|披萨|餐厅

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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4道超级好吃的，特色美食，做法简单易学，经济又实惠，感兴趣的朋友快来试试吧！

【麻辣香锅】
食材：基围虾，金针菇、玉米、各种你想吃的火锅丸子、青菜、土豆、藕片、花椒、洋嘉凭重庆火锅底料、葱姜蒜、香叶、干辣椒、白芝麻、生抽、、蚝油、盐、白糖、鸡精、香菜
①鲜虾去虾线，所有食材切好，锅中烧水，先加入玉米虾和火锅丸子煮熟，最后加入蔬菜金针菇，土豆和藕片煮熟捞出控水备用。
②油热放入葱加蒜，香叶，干辣椒，花椒小火爆香、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入一小块火锅底料加入所有食材翻炒均匀后加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐糖和鸡精翻炒均匀，出锅前撒少许芝麻和香菜出锅。

【无油串串】
食材：各种火锅丸子、香菇、黄瓜、土豆、年糕、鹌鹑蛋、蒜末、生抽、料酒、蚝油、韩式辣酱、辣椒面、白芝麻、孜然粉、盐
①两勺蒜末，两勺生抽，一勺料酒、一勺蚝油，一勺韩式辣酱，一勺辣椒面，一勺白芝麻，半勺孜然粉，一小勺盐，半碗清水搅拌均匀备用。
②把各种蔬菜丸子串好，水开把串好的食材放进锅里煮熟捞出，把酱汁倒入锅中，煮至浓稠，刷在食材上即可。

【番茄肉酱意面】
食材：西红柿、意面、里脊肉、洋葱半、黄油、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒粉、番茄酱、辣椒酱
①番茄去皮切丁，里脊肉剁碎，洋葱切丁、大蒜剁碎。
②锅中烧水，水开后放意面，加入一小勺食盐煮十分钟捞出，放入橄榄油拌匀防粘。
③锅中加入黄油小火融化，放蒜末炒出香味，加入肉末炒变色，加入洋葱和西红柿丁，加入一小勺盐，少许黑胡椒碎，两勺番茄酱，一勺辣椒仔是拉差辣椒酱，加入半碗水煮至汤汁浓稠，最后铺在意面上拌匀即可。

【茄汁菜花】
食材：花菜、番茄、葱花、蒜末、生抽、蚝油
①花菜洗净切小朵、番茄切块备用，葱蒜切好备用。
②锅中烧水，水开放入花菜焯水捞出，锅中烧油，油热大蒜爆香，放番茄块蛋翻炒至软出汁，放花菜翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀撒葱花完成。
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