用泡打粉不用酵母行吗?


用泡打粉不用酵母行吗?

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用泡打粉不用酵母是可以的 , 因为泡打粉和酵母起到的作用是一样的 , 泡打粉是一种食用型添加剂 , 它是由苏打粉配合其它酸性材料 , 并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。泡打粉是一种复合膨松剂 , 又称为发泡粉和发酵粉 , 主要用作面制食品的快速疏松剂 。

【用泡打粉不用酵母行吗?】

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