种蒜前大蒜种子的处理方法大蒜播种前种子怎么处理

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大蒜是我国栽培面积较大且食用方式多样的百合科葱属蔬菜，在生产上，大蒜播种后快速出苗且苗齐苗壮是大蒜获得较好栽培效益的基础。
要做到这一点需要在大蒜播种前对种子进行适当处理，具体来说分为以下5步：
①选种
秋播大蒜应选择抗寒能力较好、产量高、生长期长的白皮蒜，春播大蒜则应选择生长期短、产量相对较低的红皮或紫皮蒜。
蒜瓣要没有伤残、病斑并且蒜瓣饱满无失水变软现象，蒜头外皮保持干爽。
白皮蒜的蒜瓣较多，并且蒜瓣相互之间的大小差异较大，个头均匀度差，口感上白皮大蒜辣味程度也更重，但是蒜头重量较大，适合做蒜头高产栽培。
红皮或紫皮蒜生长期蒜瓣相对较少，蒜瓣大小适中均匀度好，口感上清脆但是辣味程度相对较淡，生长期相对较短，产量相对较低，但是上市早，价格上有一定优势。

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用于播种的蒜瓣大小以5g左右为宜，过小的蒜瓣在播种之后发芽慢。而且形成的蒜苗较为细弱，蒜苗、蒜薹、蒜头产量普遍较低，过大的蒜瓣生长势较强。
在越冬之前常常生长过旺造成生长量过大而抗寒性降低，并且在第二年形成的蒜头也往往不进入休眠期而发生二次生长。

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②分瓣

【种蒜前大蒜种子的处理方法大蒜播种前种子怎么处理】将蒜瓣从底部的蒜踵上掰开，在分瓣的过程中不能对蒜瓣本身造成损伤。
蒜踵即蒜瓣着生的短缩茎，新鲜干燥的大蒜往往蒜瓣和蒜种结合紧密。
在分瓣的时候，常常会造成蒜瓣的基部被掰伤而有一部分鳞茎残留在蒜踵上，蒜瓣基部的这部分组织是蒜瓣在播种后生根的关键部位。
如果不能保持完整会明显减少大蒜根系的生发量，继而影响到大蒜的发芽速度和整个田间的苗势整齐度。因此要避免分瓣的过程中对蒜瓣基部造成伤害。

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③晒种

将选好的蒜瓣在阳光下摊平晒种1-2天，这一操作可以通过较高温度的刺激促进大蒜打破休眠，提高种胚的活性和发芽能力。
在播种之后，不但大蒜的发芽速度会加快，而且蒜苗的整齐度也更好。
在晒种的时候最好放置在木板或土地面上，如果是金属或者水泥面上，可能会因为局部温度过高对蒜瓣造成烫伤。

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④浸种

将晒好种的蒜种放置在常温水或过滤掉沉淀的石灰水上清液中浸泡1-2天，以加快播种后的发芽速度，提高发芽率和发芽势（整齐度）。
常温水或石灰水上清液的体积以种子体积的3-5倍为宜。清水浸种的作用在于促进蒜瓣快速吸水，用石灰水浸种除了促进快速吸水的作用外，还可以起到对大蒜中进行杀菌消毒的作用。

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⑤催芽

在浸种结束后沥干表面水分，然后用透气性好的编织袋或麻袋盛装，放置于18-20℃的阴凉环境下进行催芽。
常用的方法有放置在湿沙中，具体做法为每铺一层蒜瓣间隔一层3cm厚的湿沙，最后上面要盖上草帘进行保湿。
或者将大蒜种子置于山洞或红薯窖里面，然后用湿沙土、湿锯末等透气好的基质在外层进行覆盖保湿。