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滇红茶又称云南红茶 , 是云南红茶的缩写 , 是用一芽一叶的原料加工而成 , 成品呈条状 , 呈紧致紧实、苗锋秀美完整、金毫多、味浓浓香、香气高、叶底红亮 。
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滇红茶属于什么茶
滇红茶属于红茶 , 滇红以大叶种红碎茶拼配形成 , 定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。作为我们常喝的名茶之一 , 它具有以下特点:
1、茶汤
【滇红茶属于什么茶类 云南滇红茶的特点及功效作用】其外形各有特定规格 , 身骨重实 , 色泽调匀 。冲泡后汤色红鲜明亮 , 金圈突出 , 香气鲜爽 , 滋味浓强 , 富有刺激性 , 叶底红匀鲜亮 。如果加牛奶仍有较强茶味 , 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 , 以浓、强、鲜为其特色 。
2、发酵
滇红茶是一种发酵工夫红茶 , 其所含的茶多酚、咖啡碱等物质具有多种保健功效 , 适合各年龄段人群饮用 。
3、制作工艺
滇红制系采用云南大叶优质茶树鲜叶 , 经萎凋、揉捻、发酵、烘烤等工艺制成品茶 , 再加工制成滇红功夫茶 , 并经揉切制成滇红功夫茶 。
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喝滇红茶的功效与作用
1、利尿功效
通过咖啡、芳香物质在红茶中的联合作用 , 增加肾脏血流量 , 提高肾小球的滤过率 , 扩张肾微血管 , 抑制肾小管对水分的再吸收 , 从而促使尿量增多 。
2、消炎杀菌功效
红茶叶中的多酚有消炎作用 , 再经实验发现 , 它可与单细胞内的细菌结合 , 使蛋白凝固、沉淀 , 藉此抑制并消灭病原菌 。
因此细菌性喇疾及食物中毒患者饮用红茶颇有益处 , 民间还常用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚 。
3、解毒功效
研究表明 , 红茶中的茶多糖可以吸附重金属和生物碱 , 并使其沉淀分解 , 这对现代饮用水和食品受工业污染的现代人来说 , 不啻为一种福音 。
4、提神消疲功效
在医疗实验中发现 , 红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢 , 促进提神、思维集中 , 进而使思维反应形灵敏 , 记忆增强 。
它还通过刺激大脑皮层刺激神经细胞 , 加速血液循环 , 从而加速新陈代谢 。
5、生津清热功效
夏季喝红茶可以止渴消暑 , 原因在于茶中的多酚 。氨基酸 。果胶等会产生化学反应 , 唾液分泌 , 引起口腔湿润 , 并能使人感到清凉.
同时 , 咖啡是控制下视丘体温中枢 , 调节体温 , 还能刺激肾脏排出热、污物 , 维持身体的生理平衡 。
6、抗氧化、延缓衰老
研究结果表明 , 绿茶和红茶中的抗氧化剂能够完全阻断肿瘤细胞内的化学途径 。据美国杂志报道 , 红茶抗衰老的功效比大蒜头更有效 。
7、养胃护胃
红茶叶经发酵烘制而成 , 在氧化酉的作用下 , 茶多酚发生了一系列氧化反应 , 使其含量降低 , 对胃的刺激也随之减小 。
红茶叶不会伤胃 , 它还可以养胃 。常喝加糖 。加牛奶的红茶 , 可以消炎 。保护胃粘膜 , 对治疗溃疡也有一定作用 。
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