鲈鱼|假期里做几道美食犒劳一下家人吧，这6道菜你喜欢吗？好吃又好做青椒|莲子|红枣

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假期不想出门溜达，不如在家做点好吃的犒劳下家人吧。今天小编就给大家介绍六道家常美食，有荤有素，有菜有汤，好吃又好做，做法简单一看就会。放假在家，媳妇下厨做大餐犒劳，晒圈火了，邻居要带酒过来蹭饭。一起来看看吧。

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【蒜蓉蒸大虾】
原料：大虾粉丝蒜末葱花油盐
制作：提前将粉丝泡软备用；将鲜虾打开虾背，挑出虾线，处理好备用，蒜蓉加入少许盐拌均匀腌制一下。将粉丝放入盘底，将处理好的虾整齐地摆放好粉丝上，上面撒上大量的蒜蓉。烧锅开水，将蒜蓉虾盘放在蒸锅中，大火蒸上8分钟将虾蒸熟。蒸熟的虾盘拿出来后撒上葱花，烧热少许热油将它浇在蒸熟的大虾上即可。

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【花生米干煸鲈鱼块】
原料：鲈鱼花生米高度白酒生抽姜蒜末干辣椒花椒粒葱花胡椒粉油盐
制作：鲈鱼块加入盐、高度白酒和生抽等调味料，再加入姜蒜末、花椒粒拌均匀腌制10分钟后，沥干水分风干一下。冷锅冷油，将冲洗过的花生米放进锅中不停地翻炒，七成熟时加入1勺高度白酒进锅继续翻炒，炒至水分干花生米微微发黄后盛出来沥干油。锅中留少许油，将腌制好的鲈鱼放入锅中去煎，将其双面煎至金黄，再烹入些料酒和生抽焖制一下，加入蒜末和红椒，焖制2、3分钟直至水分收干，最后放入葱花和熟花生米即可。

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【青椒木耳素鸡炒牛肉】
原料：素鸡青椒牛里脊肉黑木耳姜末淀粉生抽料酒油盐
【鲈鱼|假期里做几道美食犒劳一下家人吧，这6道菜你喜欢吗？好吃又好做】制作：牛肉片加入少许的盐、生抽、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，加入牛里脊肉片进锅翻炒至变色，加入素鸡片进锅翻炒两下；加入泡软的黑木耳进锅继续翻炒两下，加入生抽翻炒上色，加入青椒进锅翻炒至微微变色，最后加入盐调味翻炒均匀即可。

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【海鲜菇炒毛白菜】
原料：毛白菜海鲜菇 1 油盐
制作：热锅凉油，加入海鲜菇进锅翻炒至海鲜菇微微发软，将洗净的毛白菜放进锅中大火快炒，微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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【口蘑韭黄炒肉丝】
原料：里脊肉韭黄口蘑生抽料酒淀粉油盐
制作：肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，将肉丝放进锅中翻炒至肉丝变色，加入口蘑片进锅翻炒至九成熟；加入韭黄进锅快速翻炒，最后加入盐调味翻炒均匀即可。