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【土豆|鼓眼鱼35,红头鱼7块,国庆假期青岛码头海鲜肥美价廉,居家必备】
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十一假期 , 相信很多青岛人都“蜗居”在家不出远门 , 两天来的降雨给人们出行带来一定影响 。 为了孩子、为了工作 , 积极响应号召“就地过节” 。
十月份是收获的季节 , 渔港码头里各种小海鲜琳琅满目 , 价格低廉 。 石夹红梭子蟹15块钱一斤、鲳鱼15、鼓眼19;天气不冷不热 , 也是一年中渔民们出海捕捞最佳季节 , 所以这个时候市场里海货种类比任何时期都要多 , 不少市民趁着假期有时间 , 给家人做一顿丰富地海鲜大餐 , 犒劳一下家人和孩子 。
当然 , 市场里除了青岛本地的小海货 , 还有一些是深海养殖的 , 比如大虾 , 除了海岸边上混合海水养殖 , 现在很多渔民开启深化鱼箱养殖 , 比如 , 三文鱼、对虾、黄花鱼等高附加值的海鲜食材;其次就是远洋捕捞的大型作业船只 , 它们不受休渔期影响 , 常年游弋个大西洋、加勒比、墨西哥等等海域 , 捕捞到海货体型比这要大很多 , 但都是冰冻保鲜的 , 口感不及本地捕捞新鲜海货 。
现在上市的梭子蟹可谓是“白菜价” 。 四十多块钱就能买到“顶盖肥”的南方蟹 , 肚皮圆润饱满 , 中秋节价格最高 , 活的75~100多块钱一斤 。
在青岛每逢大潮的时候 , 就可以去附近海滩赶海 , 有不少赤甲红螃蟹 , 煮熟后壳呈红褐色 , 它最显著的特点就是夹子特别粗大 , 壳特别硬实 , 但肉质梭子蟹还鲜甜 。
八带鮹 , 市场上有两种 , 坐
物美价廉的养殖大虾 , 20多块钱一斤 。 真正的青岛野生大虾 , 38元一只根本就吃不到 。 居家就吃这样养殖的对虾 , 口感也非常好!还有冰冻的厄瓜多尔虾 , 价格都差不多 。 对比外国进口的大学 , 很多人更喜欢这样新鲜活蹦乱跳的海货 。
红头、红鞋、红袖鞋!价格确实不贵 , 但是说青岛人或海边人不爱吃 , 它的肉一片片的很结实 , 但是渔民却不爱吃 , 多数做貂饲料 , 现在海货少了 , 不少人用它拿回去熬汤炖豆腐吃 , 谁都想吃好的鼓眼鱼、大鲳鱼 , 但无奈价格太贵 , 熬汤炖着吃比青菜好吃 。
青岛市区人叫虾虎 , 胶州湾红岛一带的土著渔民叫崩虾 , 虾尾巴一崩一崩的 , 十分形象!莱阳人叫它琵琶虾天津人叫虾咕 , 广东人叫濑尿虾 , 蓬莱有些渔民称它为官帽虾 , 尾巴倒过来看像官帽 。 每个地方人们叫法不一样 。
这个季节 , 价格便宜是有原因的 , 因为秋天虾虎没有春天肥美 , 价格最贵的是春头带籽的虾虎 , 甘甜 。 昨天晚上我买了30块钱 , 买的时候碰到邻居 , 她说:\"这玩意扎嘴 , 不如吃个虾!\"
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