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【南瓜|老话说：“秋吃5宝，身体倍棒”，“5宝”具体指啥？咋做好吃？】秋天 ， 是一年四季中的过渡季节 ， 早晚温差拉大 ， 天气也逐渐转凉 ， 秋燥是这个时节最鲜明的特点 。 老祖宗常言 ， 应季而食 ， 身体多受益 ， 指的是日常三餐饮食 ， 要顺应季节特点来调整 。
对此 ， 有句老话是这么说的 ， “秋吃5宝 ， 身体倍棒” ， 这里面的“5宝” ， 指的就是5样秋天的营养应季食材 。
下面 ， 就跟大家具体说说 ， “5宝”指啥？咋做好吃？不忘老传统 ， 平安度秋 。
入秋吃“5宝”
1、山药传统观点认为 ， 春夏养阳 ， 秋冬养阴 ， 夏天人体津液流失较多 ， 到了秋天 ， 就要多吃些养阴生津的食物 。 像白色蔬菜中的津液普遍较浓郁 ， 入秋后吃正合适 。 这里面的代表之一 ， 就是秋天大量上市的山药 ， 接下来跟大家分享一个山药的好吃做法 。
【推荐食谱：山药芙蓉汤】
食材准备：山药半小根、胡萝卜半小根、香菇1朵、青菜3片、鸡蛋1个、食盐适量
1、山药去皮洗净 ， 用刀拍碎再剁碎；胡萝卜去皮 ， 香菇去菌柄 ， 一起切碎；青菜洗净后也切碎 ， 鸡蛋敲入碗中打散；
2、热锅加油 ， 先倒入胡萝卜和香菇 ， 炒出香味后 ， 往锅中加足量热水 ， 水开后倒入山药 ， 煮5分钟后 ， 划圈圈状淋入蛋液 ， 待蛋液成形后 ， 用筷子搅动几下 ， 然后放入青菜 ， 继续煮1分钟 ， 出锅前加适量食盐调味即可 。
2、南瓜南瓜是秋天成熟的应季蔬菜 ， 金黄色的外表 ， 让人立马联想到了硕果累累的金秋丰收季 。 南瓜中富含维生素A ， 以及人体所需的多种膳食纤维 ， 既可以当菜吃 ， 还可以做为主食吃 ， 饱腹感强 ， 又有营养 。
【推荐食谱：南瓜焖饭】
食材准备：南瓜1小块、大米适量、食盐少许
1、南瓜去皮、去瓜瓤 ， 洗净后切小块 ， 然后热锅加油 ， 倒入南瓜 ， 炒出香味后 ， 加少许食盐炒匀 ， 盛出来备用 ， 无需将南瓜炒熟 ， 炒出香味即可；
2、大米淘洗干净 ， 加入适量清水 ， 水量稍微没过大米一点即可 ， 接着倒入南瓜 ， 炒出来的油也要一起倒进去 ， 按照平时煮饭的方式 ， 将大米煮熟成熟饭即可 。
3、板栗自古以来 ， 板栗就有“千果之王”的美誉 ， 还和桃子、杏子、李子、枣子并称为“五果” 。 每逢深秋时节 ， 行走在大街小巷 ， 卖炒栗子的店铺飘来阵阵香味 ， 总能让人垂涎三尺 。 板栗不光好吃 ， 还具有很高的营养价值 ， 李时珍在《本草纲目》中就曾记载道 ， “栗味甘性温 ， 入脾胃肾经” 。
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