研究复合菊花茶饮料的浸提工艺 ， 通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺参数及配方 ， 结果表明：茶水比1：90、浸提温度90℃、浸提时间20min、浸提pH6．0、甘草汁：菊花汁为1：10、柠檬酸0．02％、白砂糖8．5％时 ， 产品感官品质最优 。 【复合菊花茶饮料的研制】完成机构：宁夏大学农学院,银川750021
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