蛋糕|上桌妙光的树桩蛋糕，这个冬日别再错过啦

文章插图
圣诞节就要到了，做一个应景的树桩蛋糕来增添节日气氛吧
By 爱美食的拉拉【豆果美食官方认证达人】
用料

低粉 70克
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 60毫升
可可粉 10克
糖 40克
淡奶油 150克
巧克力 100克
柠檬汁 6滴

做法步骤

文章插图
1、蛋黄蛋清分离

文章插图
2、蛋清里加玉米油

文章插图
3、加牛奶

文章插图
4、搅拌均匀，使充分乳化

文章插图
5、筛入低粉和可可粉

文章插图
6、搅拌均匀

文章插图
7、蛋白里加6滴柠檬汁，打到粗鱼眼状

文章插图
8、分3次加糖，打发到小弯钩

文章插图
9、将1/3蛋白双倒入蛋黄糊，翻拌均匀

文章插图
10、再倒回蛋白霜，翻拌均匀

文章插图
11、面糊倒入28*28厘米模具

文章插图
12、烤箱预热，180度烤12分钟

文章插图
13、巧克力隔水融化

文章插图
14、融化好了

文章插图
15、淡奶油打发

文章插图
16、将巧克力拌入淡奶油，做成巧克力甘纳许

文章插图
17、涂在蛋糕上

文章插图
18、卷好，放冰箱冷冻30分钟

文章插图
19、蛋糕卷两头斜切

文章插图
20、涂抹巧克力甘纳许到蛋糕卷上

文章插图
21、然后用叉子画出树皮纹路就做好了

文章插图
22、成品图

文章插图
23、成品图

文章插图
24、成品图
小贴士蛋糕卷做好后尽量用彩色的插件装饰一下，因为树桩蛋糕本身颜色比较深
低粉的营养功效疗饥
低粉的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【蛋糕|上桌妙光的树桩蛋糕，这个冬日别再错过啦】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。