最近正在追“哥哥”,发现大家对广式蒸肉饼的评价超级高!作为纯吃货的我,那必须来试试喽!今天推荐一道海参蒸肉饼,鲜嫩多汁巨好吃!只有把合适的酱油加进合适的菜式中,才能带出食材的鲜香,我最pick海天鲜味生抽~
文章插图
海天鲜味生抽营养价值丰富,鲜甜味协同,是海天酱油畅销多年的招牌产品,有数十亿瓶的口碑保证。海参蒸肉饼做法如下:
工艺:蒸
口味:家常味
时间:30分钟
难度:初级入门
主料:猪肉:300克,海参:1只,虾米:少许,
辅料:海天蚝油:2勺,海天鲜味生抽:2勺,小葱:2根,香菜:2根,胡萝卜:少许,胡椒粉:少许,姜丝:少许,
做法:
1、准备好全部食材。
2、把猪肉清洗切成大块放入绞肉机。
3、加入胡萝卜、姜丝、小葱,再来点海天蚝油、海天鲜味生抽、胡椒粉。
4、启动绞肉机,打成肉泥,但是不要太久,别太细腻。
5、然后加入海参、虾米、香菜末,简单拌匀。
6、倒入深盘摊平,再点缀点香菜叶。
7、放入五金蒸箱,扣上盖子,装入蒸汽饭煲,水箱注入600ML纯净水。(一定要净化的纯净水哟!!!)
8、设置蒸模式,20分钟即可。
9、出锅后,再撒点葱花,就可以上桌了。
鱼香金针菇
1、泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细
2、葱花、海天鲜味生抽、糖、醋、海天料酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁
3、黑木耳提前泡发洗净切丝备用
4、将金针菇的根部切掉,洗净后用手撕成一条条的
5、锅中水烧开,把金针菇焯一下,捞出冲凉挤干水分
6、锅中放油,爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒
7、然后放入郫县辣豆瓣酱煸炒出香味和红油
8、把黑木耳丝放入快速翻炒
9、下入金针菇翻炒,再倒入鱼香汁大火翻炒均匀即可
【 吃货|作为纯吃货的我必须试试海参蒸肉饼 海天鲜味生抽带出食材鲜香】 屏幕前的你,是不是突然觉得肚子饿了呢?下班后,用家里的海天鲜味生抽试试这两道菜呗~
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