凉水|想吃欧包有啥难的，懒人做法烤出6个多谷面包，2天的早餐不愁了
家里还有一些欧包自发粉，再不吃就过期了，麻溜儿着，把面粉攒在一起，烤了6个面包，这一溜儿排下去，好家伙，真有气势！吃了2天才算吃干净。
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欧包，给人的印象就是无油无糖，热吃外皮酥脆，凉后外皮筋道耐嚼，而内部非常粗糙却很软乎。没有过硬的手艺，在家很难做出这么好吃的欧包，所以自发粉派上用场了。
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【 凉水|想吃欧包有啥难的，懒人做法烤出6个多谷面包，2天的早餐不愁了】这几个面包其实用凉水搅拌成团就可以了，手上有自制的原味酸奶，用上了，多少能增加一些蛋白质含量，吃着也香。
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没有这种自发粉也不要紧噢，按我步骤中的建议，自己搭配就成了。尤其是想减肥的朋友，尽量放一些大颗粒的杂粮谷物，以延缓食物在胃肠中滞留的速度。
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---【多谷物面包】---【材料】 多谷粒面包自发粉950克，酸奶200克，凉水440克
【数量】 250克吐司模*6个
【烘烤】 中下层，上下火180/200度，25分钟
1. 材料准备好：多谷粒面包自发粉，原味酸奶，凉水；没有这种粉可用杂粮、粗粮自配，可不加糖，加1%的盐，干酵母是面粉量的1%；
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2. 材料倒入揉面桶中，面粉的吸水率和原味酸奶的浓稠度不一样，可酌情添减液体量；揉上劲即可，无需出膜；
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3. 面团收圆放盆里，在温暖湿润处基础发酵；
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4. 面团发至2倍大；
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5. 倒在案板上，分成6等份，揉圆，松弛10分钟；
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6. 将面团擀成牛舌状，卷成卷，松弛10分钟；
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7. 擀成长约30公分的长条，再卷成卷；
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8. 卷的宽窄根据模具的大小调整，码放在模具中，温暖湿润处二次发酵；
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9. 发至8分满时，烤箱预热200度；
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10. 送入预热好的烤箱，中下层，上下火180/200，25分钟，出炉后脱模，凉后食用。
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