都说过节吃饺子是中国人的传统 ,
但其实 , 在国外 , 有个国家圣诞节真是吃饺子的!
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这个国家就是波兰 。 在这里 , 庆祝节日除了平安夜蘑菇汤、烤土豆、蛋糕、姜饼等这些传统食物外 ,
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圣诞节美食中就有一项必不可少的就是饺子 。
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在波兰语中 , 波兰饺子叫pierogi , 其中“pir”是欢宴的意思 , 而“rogi”则代表犄角之意 。
取形为名 , 这跟咱中国的饺子源于“角子”还是很有异曲同工之处的 。
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对波兰人来说 , 这饺子是圣诞节餐桌上必不可少的美食 , 那简直就是“无饺子 , 不圣诞”啊!
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你看这儿饺子一上桌 , 节日气氛一下子就上来了~
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当然 , 除了圣诞节 , 他们在其他重大节日也会包 pierogi来庆祝 ,在波兰一些城市每年还会举办饺子节 , 评选饺子王 , 可想而知他们对饺子有多喜爱 。
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关于波兰饺子的起源存在各种不同的说法 , 目前并没有定论 。
比如传说中 , 曾一场暴风雨摧毁了当地的庄稼 , 有一位叫海阿辛斯的人带着当地百姓一起祈祷 , 第二天庄稼奇迹般地又长了出来 , 为了表达感激 , 人们用从地里长出的美食 , 为他制作出美食Pierogi——也就是后来波兰饺子;当然也有说法称就是马可·波罗从中国带回来的 。
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虽然说法众多、起源未定 ,
但都不妨碍他们在节日这天聚在一起和馅儿、揉面、包饺子......
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这波兰饺子虽然长得跟中国饺子很像 , 但在馅料上还是有很大区别的 ,
在咸吃饺子时 , 馅料一般会选择土豆 , 肉末、蘑菇、德式酸菜等等 , 比较经典的有土豆芝士饺 ,
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当然 , 另一大类甜馅儿饺子也非常受欢迎 , 甜馅料主要是酸牛奶各种各样的水果饺儿 ,
较为常见的水果馅儿有——蓝莓馅儿 ,
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草莓馅儿 ,
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樱桃馅儿等等 。
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不过 , 话说回来 , 对于每个中国人来说 , 哪管它是平安夜、圣诞节和情人节 , 还是春节、除夕和冬至……
没什么比一家人聚在一起 , 吃上一顿热乎乎的饺子更幸福了吧 。
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