高峰论坛|楠火锅获成渝餐·饮融合大奖 讲述重庆地道火锅的“出圈”法则
10月30日下午，由重庆市商务委、四川省商务厅、四川日报报业集团共同指导，封面新闻、华西都市报、第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会组委会主办的“向心合力”2021成渝餐·饮融合发展高峰论坛在重庆举行。
以地道重庆火锅风味打造爆火的产品矩阵，从而抓住年轻人的心与胃，楠火锅从成渝地区众多火锅品牌中脱颖而出，在此次论坛上获得了“2021成渝双圈餐·饮融合发展领军企业”称号，从重庆火到成都的这一头部流量火锅品牌，正保持着旺盛的产品生命力与品牌营销势能齐头并进。
【 高峰论坛|楠火锅获成渝餐·饮融合大奖 讲述重庆地道火锅的“出圈”法则】
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抖音流量20亿+，单个话题挑战一周时间撬动2.2亿+流量
楠火锅获成渝餐·饮融合大奖
10月20日，《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》正式印发。如此高规格的文件对于巴山蜀水各行各业影响巨大，可以说是指导当前和今后一个时期成渝地区双城经济圈建设的纲领性文件。
其中在《纲要》“第七章打造富有巴蜀特色的国际消费目的地”中，文件明确指出，要“构建多元融合的消费业态，推动消费供给升级。促进经典川菜、重庆火锅、盖碗茶等餐饮产品品牌化，创建美食地标。”
据此，为推动川渝两地餐饮更深入的交流，推动成渝两地餐饮转型升级，让成渝餐饮走向更广阔的舞台，封面新闻联合第十三届中国（重庆）火锅美食文化节暨国际食材博览会组委会共同推出“向心合力”2021成渝餐·饮融合发展高峰论坛。
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成渝地区火锅品牌众多，不断地推陈出新让整个餐饮行业显现新的格局。10月30日，重庆地道火锅品牌楠火锅在此次论坛上获得“2021成渝双圈餐·饮融合发展领军企业”称号，主办方表示，“楠火锅不断创新营销，以品质和口味收获无数食客的喜爱，成为了火锅出界融合发展的标杆企业。”
2018年，楠火锅从重庆引发消费热潮后，连续两年荣登大众点评重庆必吃餐厅，2019年自运营抖音官方账号，楠火锅将镜头聚焦在火锅店内的普通大众，秉承着“吃火锅、过生活”的线上经营理念，拒绝生硬广告，通过对火锅店内趣味闲谈的展现，提倡洒脱、幽默的生活态度，而其充满烟火气息的视频，在短时间内便人气火爆，吸引大量粉丝关注，产生出一条又一条的爆款，让更多人了解到楠火锅品牌，如今流量已经超过20亿+。近期推出的“挑战变态辣”事件，活动仅上线一周，就在抖音掀起了一股新风潮，话题获得平台2.2亿次曝光，单条视频获赞170多万，成为成渝地区以营销之力成功“出圈”的火锅品牌之一。
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抓住年轻人的心与胃
楠火锅联合创始人揭秘“出圈”法则
据统计，目前楠火锅在抖音的粉丝超过200万，相关曝光流量超过20亿，如此硬核的数据，楠火锅到底有何特质，能吸引了这么多关注？在2021成渝餐·饮融合发展高峰论坛上，楠火锅联合创始人李承静揭秘了这一重庆地道火锅的“出圈”法则。
李承静介绍，楠火锅店内高识别性的复古装修风格，以及特有的产品矩阵，即“创意涮菜+颜值甜品+高产出的爆款新品+一口正宗重庆锅的理念”，让楠火锅以差异化在众多火锅品类里强势“出圈”，“包括将刨冰等颜值产品与火锅结合，正是抓住了年轻人的心与胃，继而保持着产品的生命力。”
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