发酵|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包

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【发酵|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦坚果面包】少盐少糖少油健康食品，已经提上议程，今天是款全麦坚果面包是不错的选择。
By 燕儿飞whzi
用料

做法步骤

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1、把金龙鱼高筋面粉与全麦面粉放入厨师机，加盐，鸡蛋，酵母粉，玉米粉，牛奶与适量温水。

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2、开启揉面包吐司的程序，揉成较光滑的面团。盖上保鲜膜放到有太阳的地方发酵1小时。

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3、看看发酵成果，室温偏低，直接放入烤箱用发酵模式，发酵了30分钟。

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4、面团发酵基本达到2倍大，加入各类坚果，红枣，蔓越莓葡萄干，黑白芝麻，轻揉进面团。

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5、面团整理好，放入吐司盒，继续发酵30分钟。

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6、再次发酵好的面团表面刷上牛奶，撒上一些麦片。

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7、烤箱190度预热10分钟，烤22分钟出炉，凉后切片。

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8、无糖无油全麦坚果面包完工。
小贴士揉面团加牛奶与水的比例依据自己喜欢的方式来放。烤箱温度也根据自己的烤箱来设置。
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