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你对年味的记忆是什么？
是震耳欲聋的鞭炮？是舞龙舞狮？
是全家一起团聚 ， 热热闹闹…
但近年大家都在感叹年味淡了
仿佛就是挂点灯笼 ， 吃点香肠腊肉
儿时热闹的年几乎没有了
如果还想感受年味的热闹怎么办？
其实触长最近就有这个节日
那就是羌族的刨汤节
作为羌族庆丰收迎新年的重要日子
他们依旧会杀年猪、祈福跳舞
办热闹的集市、做刨汤盛宴…
甚至比你记忆里的年还有年味儿
而这个隆重有趣的节日
在九皇山就能感受到
2021年九皇山第三届火锅刨汤冰雪节
将在12月18日（周六）盛大开幕
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九皇山火锅刨汤冰雪节
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刨汤节是什么呢？
对于羌族人民来说
刨汤节就是庆丰收、杀年猪
宴请八方游客吃新鲜猪肉烹制的美食
迎接新年的喜庆日子
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羌族人民信奉“万物有灵”
他们感恩上天与土地赐予自己富足的生活
所以 ， 到了寒冬腊月那一天
【年货|买套票送温泉！九皇山刨汤冰雪节，99元门票交通全包！】当逮猎场里的跑山猪变得膘肥体壮
云中农场里的高山萝卜和土豆开始收获时
羌族人民就会用自家最好的物产
招待亲朋和来自远方的客人
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王牌年货-羌家腊肉
羌族人民擅长熏制腊肉
北川腊肉的名气众所周知
也是四川人准备年货的首选之一
九皇山腊肉选用散养跑山猪
辅以羌家土方配制的香料炒热腌制风干
再用新鲜的松柏枝烟熏火燎一个月
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经过时间的洗礼
香味已经渗透到了肉里
腊肉色泽红润、油光脂艳
闻之让人垂涎三尺
品尝起来更是味道醇厚、风味独特
肥而不腻、瘦不塞牙
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