搅拌均匀|简单卫生还好吃，吃一次想三天
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胡萝卜富含多种维生素，营养特别丰富，但是孩子总是不喜欢吃，所以我喜欢把孩子不爱吃又有营养的蔬菜藏在孩子的糕点里面，今天做了胡萝卜蛋糕，主要食材是胡萝卜，鸡蛋，牛奶，这几种食材搭配在一起还能起互补作用，营养更加丰富，吃了对身体好处多多，即便是不喜欢吃胡萝卜的孩子，看到这么松软香甜的胡萝卜蛋糕也爱不释手！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 鸡蛋 4个
- 金龙鱼糕点用小麦粉 100克
- 胡萝卜 90克（一根）
- 牛奶 70毫升
- 细砂糖 50克
- 玉米油 30克
- 熟白芝麻 适量
- 柠檬汁 几滴
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1、称好所需食材备用
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2、胡萝卜洗干净削皮切成薄片
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3、再把胡萝卜冷水上锅蒸15分钟
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4、胡萝卜蒸熟后放入料理机，加入牛奶，打成胡萝卜糊，在倒入无水无油的容器中
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5、加入玉米油，搅拌均匀
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6、再来蛋清和蛋黄，蛋清分离在无水无油的盆中，蛋黄分离在胡萝卜糊中，然后把蛋黄和胡萝卜糊搅拌均匀
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7、再过筛低筋面粉
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8、画z字搅拌至无干粉颗粒
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9、蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡及提起打蛋器，有直立的小尖角
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10、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
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【 搅拌均匀|简单卫生还好吃，吃一次想三天】11、然后再倒入到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
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12、翻拌好的面糊是细腻光滑有光泽的
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13、倒入模具中，表面刮平，震几下震出大气泡，再撒上熟的白芝麻
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14、送入预热好的烤箱上下火，150度烤60分钟
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15、烤好取出晾凉脱模切块即可
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16、一款营养丰富，松软香甜的胡萝卜蛋糕就做好了
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17、成品图！
小贴士1.烤箱脾气不同，具体温度根据烤箱脾气调整 2.每个牌子面粉吸水性不同，牛奶的量要根据面糊的浓稠程度，适当增加或减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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