豆腐|全国哪里的烧烤最好吃?南方有3个,北方有3个,有你家乡吗?

豆腐|全国哪里的烧烤最好吃?南方有3个,北方有3个,有你家乡吗?

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“白露苍苍 , 蒹葭为霜” , 虽然白露节气已经过去了 , 但是温度似乎没有一丝丝的下降 , 跟夏季一样 , 南方依旧是燥热难耐的高温天气 。
白天热 , 晚上也热 , 夜幕降临时 , 不少人选择了外出吃个烧烤夜宵再回去睡觉 , 中国地域辽阔 , 各个城市的特色美食都不一样 , 在吃烧烤这件事情上也是如此 , 各有各的特色 。
那么不禁有人要问:“全国哪里的烧烤最好吃?”
【豆腐|全国哪里的烧烤最好吃?南方有3个,北方有3个,有你家乡吗?】经过网友们的评选 , 全国这6个地方的烧烤最好吃 , 南方有3个 , 北方也有3个 , 看看有你家乡吗?
我们先来看看北方烧烤最好吃的3个地方 。
东北
排在第一的自然是东北烧烤 , 东北三省在吃烧烤这件事情上 , 最有发言权 , 每到夏季时 , 东北三省的大街小巷里全是烧烤摊 。
在东北关于吃烧烤还有一句响亮的口号:“大金链子小手表 , 不如一顿小烧烤!”千金都不换 , 可见东北人对烧烤的喜爱程度 。
东北烧烤有3个地方最出名 , 一个是锦州烧烤 , 一个是齐齐哈尔 , 另外一个是延吉 , 这三个地方被称为是东北烧烤“三大王者” 。
在全国各地都有不少烧烤店打着“锦州烧烤”的名号经营 , 锦州烧烤在调味时喜欢放辣椒面 , 孜然 , 蒜蓉辣椒和胡椒粉 , 烤出来的肉串口感纯正 , 香气扑鼻 , 让人赞不绝口 。
新疆
北方烧烤排在第二的便是新疆烧烤 , 在全国各地的美食街上 , 都可以看到新疆小伙一边跳舞一边烤串的场景 。
新疆烧烤讲究的是肉质要鲜 , 要使用新鲜的牛羊肉 , 而且肉的规格要大 , 新疆烤串比南方的烤串大三四倍以上 , 而且烤之前肉不需要腌制 , 善于使用自然和粗盐 , 讲究食材本身的味道 。
红柳烤串更是有一股特殊的香味 , 新疆烤全羊那可是全国闻名的烧烤美食 , 烤熟的羊肉外焦里嫩 , 撒入孜然粉和粗盐一起吃 , 肥而不腻 , 咸香美味 , 再来一瓶冰镇的新疆大乌苏 , 这样的快活吃肉 , 那才真的爽 。
内蒙古
内蒙古拥有广阔的大草原 , 烧烤自古以来就是游牧民族的特色美食 , 内蒙古的烧烤以牛羊肉为主要原材料 , 烤肉的方式繁多 , 可以在石头上烤 , 也可以在炭火上烤 , 还可以在刀背上烤 , 只要给他们一块肉 , 什么样的方式他们都可以想出来 。
内蒙古人喜欢吃烤羊排 , 烤羊腿等各种牛羊肉烧烤 , 而且讲究大块 , 烤的时候要大块 , 吃的时候也要大块吃 , 一口喝酒 , 大口吃肉成为了内蒙人夏天吃烧烤的特色方式 。
北方人则更讲究肉食要过硬 , 而南方人吃烧烤更讲究食材的多样性 , 再来看看南方烧烤最好吃的3个地方 。
四川
说到南方的烧烤就不得不提四川的烧烤 , 四川宜宾 , 乐山 , 西昌 , 石棉等地的烧烤远近闻名 , 四川作为川菜的发源地 , 烧烤这道美食也不容忽视 。
石棉是四川的一个县 , 当地最著名的美食就是石棉烧烤 , 跟别的地方使用的烧烤架不一样 , 石棉烧烤使用的是正方形的大铁锅 , 在铁皮的中间有30多个洞 , 有点像蜂窝煤的洞口形状 , 下面放的是木炭 。
烧烤时火苗会从30多个洞里出来 , 从而保证不让旁边的食物被火苗烤黑烤焦 , 中间出大火苗 , 四周放食物 , 一边吃一边享受火苗带来的视觉盛宴 , 不得不说这真的很有特色 。

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