怎么炒丝瓜（如何炒丝瓜）
1、食材：丝瓜一根、盐一勺、水20ml、耗油适量 。
2、将丝瓜皮剥掉 ， 切成块状 ， 用刀斜着切 ， 每块的大小要相似 。切成图片状 。
3、热油下锅 ， 将切好的丝瓜块缓慢倒入锅内 ， 翻炒几下 ， 加入一勺的盐 ， 再次翻炒 。
4、待盐与丝瓜炒的差不多的时候 ， 加入耗油 。耗油是用来增味提鲜的 ， 口感偏咸 。盐的含量多的话 ， 耗油要少一些 。
5、再次翻炒 ， 使得均匀 ， 味道融在一起 。
6、加入一点水 ， 不要没过丝瓜 。不用盖上锅盖 ， 这步骤目的是更加软化丝瓜 。
【怎么炒丝瓜（如何炒丝瓜）】
7、待水差不多要烧干时 ， 就可以关火捞出 。放入盘子中 。
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