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广东人的餐桌上从面食到肉类 ， 从油炸到蒸煮 ， 基本上个个都是粤菜系 ， 今天就为大家介绍一下这几种当地好吃的粤菜经典美食 。
烧鹅
烧鹅这道美食起源于烧鸭 ， 但是比烧鸭的味道要更加正宗 ， 大多数人都会选择用它来招待客人 ， 高端实在 ， 过年走亲戚时经常能够在餐桌上看到 。 烧鹅看起来色泽金红 ， 外表焦脆 ， 吃起来肉质很结实 ， 基本上没有一点脂肪 ， 口感略微偏甜 ， 吃的时候配上酸酸甜甜的梅子酱 ， 味道刚刚好 ， 十分清爽开胃 ， 香气浓郁 ， 超多汁水 ， 营养含量自然不用多说 ， 是老少皆宜的一类美食 。
乳鸽
乳鸽基本上就是每个饭馆里面的特色菜 ， 小小的一只 ， 吃的时候现场的服务人员还会帮助你把它剪开 ， 薄薄的一层皮 ， 皮色红润 ， 烤的脆脆的 ， 撕开之后里面全是蛋白质 ， 乳鸽的汁水都会溢出来 ， 吃的时候一定要趁热 ， 口感十分丰富 ， 层次分明 ， 辣、香、麻样样都有 ， 就连骨头都十分入味 ， 吃完之后的后味是十分清香的 ， 性价比很高 ， 值得点赞 。
干炒牛河
很多人没有听说过这道小吃 ， 对牛河这种食物非常陌生 ， 其实 ， 这只是当地人对米粉的一种特殊的称呼 ， 干炒牛河就是我们俗称的炒河粉 ， 炒的时候会加上牛肉 ， 名字的由来大概就是这样 。 外来的朋友到这里出差时 ， 如果时间上过于紧凑的话 ， 就可能选择到饭馆里来上一碗干炒牛河 ， 色泽和口感都让人食欲大增 ， 里面的牛肉十分鲜嫩 ， 一大片平铺在牛河上看着都十分满足 ， 口味上比较偏向粤式美食 ， 牛河吃起来十分爽滑 ， 筋道 ， 炒出来的味道非常入味 ， 重要的是 ， 这一份的分量真的很多 ， 来吃牛河的朋友除了多拿一瓶水外 ， 其他的小吃建议不要多拿了 。
煲仔饭煲仔饭 ， 没想到这道美食竟然是从广州这边流传出来的 ， 在这里也被称作“瓦煲饭” ， 里面的米饭真的是一生所爱 ， 香气扑鼻 ， 米饭粒粒分明 ， 十分好吃 ， 上面铺上满满一层腊肠 ， 香气四溢 ， 超级入味 ， 腊肠风干的时间掌握的真好 ， 肉不硬也不软 ， 肥瘦相间 ， 淋上酱油 ， 吃起来咸香咸香的 ， 香香脆脆的饭焦也是每次必点之佳品 ， 吃着十分有嚼头 ， 吃完之后口中留香 ， 忍不住让人还想要再来一份 。
萝卜糕
萝卜糕这道传统糕点 ， 在闽南、广东等沿海城市比较盛行 ， 里面的食材做主要的就是萝卜 ， 白萝卜切成丝 ， 提前腌制好 ， 这样在做萝卜糕时会更加入味 ， 有的人喜欢吃蒸煮出来的 ， 而有点人对比之下更喜欢煎炸出来的味道 ， 两者都十分的好吃 ， 同样的食材做出来的味道可是大相径庭的 ， 整出来的萝卜糕更加的软糯 ， 在蒸的过程中 ， 萝卜的清香完全散发出来 ， 吃的时候汁水爆满 ， 非常适合老年人食用 ， 而煎出来的萝卜糕大多比较受年轻人的喜爱 ， 外层时酥脆的 ， 里面的萝卜条吃着也是脆脆的 ， 可以配上辣酱 ， 口感上更有层次 。
【经典|广东十分有名的5种小吃，每一道都是经典，你吃过几种？】
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