顺德|早餐煮粥，这三种做法，开胃又美味顺德

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国人的早餐都是要喝粥的，从粥到各种养生粥，五花八门，你可以根据自己的喜好，随意的搭配成一锅粥。特别是在冬季早上，喝上一碗热腾腾的米粥，让人精神一振，而喝粥，就是最好的养生方法；不仅能让人产生饱腹感，还能让人更加的健康。下面就为您介绍三种滋补的粥，让你从早补到晚。

山药瘦肉粥
【顺德|早餐煮粥，这三种做法，开胃又美味】食材：大米、瘦肉、山药
首先，将大米清洗，浸泡约半个钟头，清洗瘦肉，切成薄片；接着，加入料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，将土豆削皮，切成小块，记得戴上手套；另外，你要准备一口锅，将事先浸泡过的大米和山药倒入锅中，再加一些水，直到粥变的粘稠。接着将手加入，继续翻炒10分钟，最后撒上盐即可。山药是一种很有营养的食材，熬制的粥味道鲜美，配合着肉味，味道更是鲜美无比。

胡萝卜牛肉粥
主料：大米，牛肉，胡萝卜；芹菜，姜丝
做法：胡萝卜，一种很有营养的蔬菜，用它做成的粥，颜色和味道都很好，胡萝卜和牛肉粥；做法非常简单，首先要将大米洗净，再用清水浸泡约半个钟头，将牛肉洗净；然后将胡萝卜和芹菜洗净，放入料酒、胡椒粉、生抽、蚝油，搅拌10分钟，将胡萝卜、芹菜洗净，切成小块，放入沸水。煮沸后，将米倒入锅中，大约煮上半个小时，接着，将胡萝卜倒入锅中，煮10分钟；将所有的牛肉都倒入其中，直到牛肉熟透后，加入少量的盐。牛肉看上去很难煮，但放入粥中却能最大程度的发挥出其口感，口感细腻，很适合做稀饭。

生滚鱼片粥
材料：大米，鱼片，胡萝卜；香菜，葱花，姜丝
做法：鱼片粥，很新鲜，我听过卤鱼，也听说过炖鱼；不过，这还是他第一次听到鱼片粥，不亲自动手，还以为是什么黑暗料理呢。然后把它放到一边，控乾，加入料酒，姜，蚝油；将淀粉继续搅拌，大约10分钟后，将大米清洗，提前浸泡30分钟；这样做的目的就是让米饭在煮的过程中变得更柔软、更快。等开水烧开后，将浸泡过的大米倒入锅中，加入一勺平时用来炒菜的油，盖上锅盖，大约半个钟头；米饭烧开，将腌制好的鱼和胡萝卜、胡椒粉一起倒入，继续翻炒，大约5分钟，出锅前撒上葱。要吃香菜，加点香菜，加点盐，拌匀即可。

这三种早餐粥的制作方法都很简单，也很有营养，你要是能学到，就赶快做给你的家人吧。

顺德|早餐煮粥，这三种做法，开胃又美味

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