陈醋|藤椒黄瓜鸡丝

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拌鸡丝用少一点的红油多一点的藤椒油别有一番风味！
By 南风微醺
用料

做法步骤

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1、黄瓜洗净切丝备用，小葱、香菜切末，蒜切成蒜蓉备用

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2、鸡胸肉对半切开焯水后另起一锅水放入鸡胸肉、大葱、姜片、花椒、1瓶盖料酒，大火烧开转中火煮大约8分钟左右，鸡胸肉用筷子轻松插透即可捞出备用，鸡胸肉也可以不切开，那煮的时间就要相应延长，不切开的鸡胸肉撕的肉丝会长一点

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3、鸡胸肉稍微晾凉了撕成鸡丝

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4、调味:1勺盐、1勺蚝油、2勺生抽、适量白糖、2勺陈醋

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5、调味:1勺芝麻油、1勺豪吉藤椒油、1勺油泼辣子、1勺复合酱油（复合酱油没有可以不放）

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6、以上调味品放好了搅拌均匀即可装盘了

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7、尝了一口，藤椒味很迷人，好恰！
小贴士鸡胸肉不能煮太久，熟了即可，煮太久肉质会太柴不好吃。
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