美食|沿着大运河看山东｜大运河上的美食：东平王家炖鱼飘香万里( 二 )
采访人员夹起一块鱼肉来品尝 ， 感觉鱼肉很嫩 ， 咀嚼起来很有弹性 ， 鱼的表皮还有些酥脆 。 而且 ， 鱼鳞和鱼刺竟然都能嚼烂 ， 吃后回味无穷 。
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除了清炖全鳞大鲤鱼外 ， 清炖荷叶鱼、扣碗鱼、炖糟鱼也独具特色 ， 这些统一构成了东平湖大安山王家炖鱼宴 。 民间有“王家炖鱼宴 ， 三天不吃饭”的传说 。
【美食|沿着大运河看山东｜大运河上的美食：东平王家炖鱼飘香万里】来源：闪电新闻采访人员 王迅 泰安报道
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