老干妈|超级下饭的几道家常菜，有妈妈的味道，老少皆宜，简单易上手！
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麻婆豆腐准备材料：南豆腐500克、牛肉100克具体做法：1葱姜蒜切小粒，豆瓣酱剁碎备用2牛肉切成小粒备用3花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面团备用4豆腐切小块，放入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干5起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油6下入豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出7下入葱姜末继续小火煸炒8添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开9添加豆腐，烧开后中火收汁10勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和准备好的花椒面即可
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大盘猪脚食材：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜1.猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。2.油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。3.葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦！4.加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。5.加入适量孜然。6.最后锅内加入少量水，最后再翻炒几下！大功告成，出锅～
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油炸香菇材料：鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒、椒盐1.香菇洗净切成四等份，粘上盐和胡椒粉，抓匀腌制一会，腌出来的水倒掉。2.两只鸡蛋的蛋清搅拌，直到出现小小的泡沫。3.面粉和玉米淀粉按1:1的比例倒进蛋清中，然后继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状。4.腌好的香菇倒入面粉糊中搅拌一下。5.锅烧热倒油，转中小火，用筷子把香菇一块块放进锅里，待表面定型之后，如果有香菇黏在一起就把它分开。6.全部炸好后，转大火，再炸一次。7.出锅，撒些许芝麻、椒盐都可以结束语：下面你的成熟，收起你的稳重 ，脱掉你的圆滑，穿上你的童真，释放你的压力，冲出你的焦虑，绽放你的活力！一句早安朋友，愿你好运久久！
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